Butterless Cookies

Masih pengen bikin cookies tapi butter uda abis.... Jadi, dimulailah pencarian resep2 butterless cookies, salah satu nya ini , emang butterless, tapi rupanya butternya diganti vegetable oil.

Kalo untuk yang lactose intolerant mungkin bole juga nih cookies, karena gaada bahan yg mengandung susu nya. Tapi terus terang aja rasanya emang kurang dibanding cookies yg pake butter, but not bad lah untuk cemil2.....

Butterless Cookies (Sorry, forget where I got this recipe).

1 cup Vegetable oil (minyak goreng ya.....)

1 cup sugar (I use cane sugar)

0,5 tsp salt

4 eggs

1 tbsp vinegar (couldn't find any so I skipped it)

1 tsp vanilla

4 cups flour

1 heaping tsp baking powder

mix vegetable oil, sugar and salt till well blended. add eggs, vinegar and vanilla, mix well. put in flour & baking powder little by little, mix till you have a dough. cut dough into shapes, bake at 200 degrees celcius for 10 minues or until golden.

Oia, kebetulan ada sisa DCC di kulkas jadi g tambahin serpihan2 dan potongan2 DCC, ceritanya chocolate chips gitu........., tapi berhubung g tambahin potongan DCC nya belakangan pas adonannya uda jadi (bis lupa kalo mau ditambahin DCC) jadinya banyaknya DCC ga rata antara cookies yang satu dengan cookies yang lainnya.

G tidak punya cookie cutter di rumah, dan berhubung lg kreatif akhirnya mainannya abram jadi sasaran dibikin jadi cookie cutter. hahaha. Mainan yang kaya begini loh....

Ternyata setelah dicoba, kok cookiesnya jadinya kecil amat yaaaaaaa

akhirnya sudah lah, dibulet2in aja pake tangan trus pencet2 pake jari ^_^

Hasilnya 75 cookies yang bentuk dan besarnya ga karuan....hehehe

Shortbread Cookies

Nemu resep cookies yang gampang banget dari Youtube user robjnixon. Bener2 gampang sampe pas pertama kali liat videonya g mikir emang bener bisa jadi ya tu cookies. Bahan2nya jg cuman 4 macem.

Pas g bikin, ternyata emang beneran jadi, hehe. Cookiesnya crumbly banget, kalo masih panas bener2 rapuh, jadi kalo mau makan juga musti ditatakin tissue ato piring soalnya pasti berantakan. Tapi cocok nih untuk abram, soalnya melted in the mouth.

Shortbread Cookies

1,5 cup flour

1 cup melted butter

0,5 cup icing sugar (I use cane sugar butir halus)

0,5 cup custard powder

Cara :

mix everything until forming a dough, kalo doughnya terasa sticky tambah tepung dikit2, tapi jangan kebanyakan jg, doughnya emang sedikit sticky.

shape dough into small balls, flatten with anything (fork, spoon, your finger, just use anything)

put in the cookie pan

bake in 180 degree C for 20 minutes or until the base start to get brown in color